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Favoriser des espaces de vie durables, c'est préserver la santé et la sécurité des individus, et aussi leur apporter du bien-être. Les qualités gustatives, olfactives, visuelles et acoustiques des produits sont essentielles. Pour caractériser objectivement et rapidement ces propriétés sensorielles, le CSTB a mis au point une méthode innovante. Initialement développée pour analyser les qualités organoleptiques de l'eau, à la sortie du robinet ou de tout autre point d'usage, elle s'applique également à d'autres domaines, notamment l'agroalimentaire, la cosmétique, le textile et l'ameublement. Le CSTB met cette méthode de mesure au service des industriels pour analyser et faire progresser la qualité perçue de leurs produits.
Pour découvrir la méthode objective de mesure sensorielle multicritères, conçue et brevetée par le CSTB, vous pouvez contacter le CSTB : gwenaelle.haese@cstb.fr
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